Salade de haricots vanille
SALADE DE HARICOTS VANILLE INGRÉDIENTS 500g de haricots vanille de Feneos (en boutique) 5 oignons jeunes & doux 10 petits cornichons 20 câpres Persil plat et frais Sel, poivre, huile d’olive, vinaigre RECETTE Mettre les haricots à tremper dans l’eau froide pendant 6 à 12 heures. Les rincer avec de l’eau fraiche. L
Moussaka
Moussaka d’Hélène INGRÉDIENTS 4 pommes de terre 5 grosses aubergines 1kg de viande de bœuf haché (agneau possible ou 50/50) 2 oignons 6 tomates Huile d’olives Sel, Poivre, Cannelle Béchamel maison Graviera râpé (en boutique) recette Peler et couper les pommes de terre en rondelles (max 5 mm). Laver et couper les aubergines
Recette Soupe Poulet Citron
SOUPE DE POULET AU CITRON & POIS CHICHE INGRÉDIENTS 4 gousses d’ail détaillées 1 oignon émincé 1/2 fenouil coupé en dés 1 citron confit ou frais en tranches fines 1/2 poulet grillé (un reste de poulet fera l’affaire) 2 litres de bouillon de volaille sel, poivre 300g de pois chiche (en boutique) herbes diverses yaourt
Recette GIOUVETSI
Recette Giouvetsi Ragoût d’agneau à l’orzo INGRÉDIENTS 1 kg de viande d’agneau (ou veau) coupée en cubes 1 gros oignon jaune émincé 3 gousses d’ail émincées 6/8 tomates fraiches râpées à la main (sans la peau) ou 400g de sauce tomate toute simple (en boutique) 300ml de bouillon de légumes 500g
